OSTARA mit Stempel des Berliner Programms
Moosburg, 5. Februar 2025
Die Sommerbraugerste OSTARA erhält die begehrte Verarbeitungsempfehlung durch das Berliner Programm. Die 2023 zugelassene Sorte bietet sowohl im Anbau als auch im Mälzungs- und Brauprozess deutliche Vorteile. OSTARA erfüllt die strengen Prüfkriterien und erhält den Stempel des Berliner Programms, wodurch die Markteinführung der Sorte jetzt möglich ist.
OSTARA überzeugt schon im Anbau
Mit vielversprechenden Ergebnissen überzeugte OSTARA bereits in der Wertprüfung 2020-23 des BSA und auch danach in den jeweiligen LSV-Prüfungen der entsprechenden Bundesländer. Die frühreife Sorte liefert hohe Erträge bei TOP-Sortierung, hervorragender Kornausbildung und ist auch für höher gelegene oder späte Standorte ideal geeignet. Die standfeste OSTARA ist zudem auch gesund, insbesondere gegenüber Ramularia und Zwergrost.
Das Berliner Programm
Im Rahmen des Berliner Programms prüft das Gremium der Braugersten-Gemeinschaft e.V. bei einer neu zugelassenen Gerstensorte alle relevanten Parameter im modernen Verarbeitungsprozess von Mälzereien und Brauereien. Die Erteilung der Verarbeitungsempfehlung ist für die Markteinführung neuer Sorten besonders wichtig, da die Verarbeitungsbetriebe so leicht erkennen können, dass OSTARA sämtliche Verarbeitungsstandards erfüllt.
Fast-Malting aus dem Hause SECOBRA
OSTARA ist eine besonders hochlösende Sorte mit hoher Proteolyse und hohem Eiweißlösungsgrad. Das ist ein wichtiger Aspekt bei aktuell geringeren Proteingehalten der Gersten. OSTARA zeigt geringe Beta-Glucan-Gehalte und sehr hohe Friabilimeterwerte (sehr gute Cytolyse) auch bei geringen Weichgraden. Damit lässt sich die neue Braugerste ideal für die Verarbeitung einsetzen und passt sich den Parametern der jeweiligen Prozesse an. Diese Eigenschaften (hohe Proteolyse, sehr gute Cytolyse, bei geringeren Weichgraden einsetzbar) werden von Secobra unter dem Begriff „FAST-MALTING“ zusammengefasst.
Braugersten Sortenportfolio erweitert
Zuletzt hatte die Winterbraugerste COMTESSE von SECOBRA für Aufmerksamkeit gesorgt, als die Sommerbraugersten bundesweit witterungsbedingte Ernteeinbußen zu verzeichnen hatten. Die frühe Sorte mit TOP-Sortierung konnte als ertragsstärkste zweizeilige Winterbraugerste in Deutschland punkten. SECOBRA baut nun mit der Sommersorte OSTARA sein Braugersten Portfolio weiter aus. „Die Wurzeln unseres französisches Mutterhauses SECOBRA Recherches SAS liegen im Braugerstengeschäft. Ein wichtiger Schritt zur Markteinführung in Deutschland unserer neuen Sommerbraugerste OSTARA ist geschafft! Wir freuen uns, mit dieser Sorte nicht nur in der Produktion für die Landwirte eine gesunde und ertragsstarke Sommergerste bieten zu können, sondern auch den Mälzern und Brauereien eine flexible und qualitativ hochwertige Braugerste. So kann SECOBRA mit OSTARA auch in Deutschland in seinem historischen Kerngeschäft erfolgreich durchstarten,“ kommentiert Janosch Rüde, Produktmanager der Secobra Saatzucht GmbH, die Verarbeitungsempfehlung durch das Berliner Programm.
Pressmitteilung zum Download hier.
Ihr Ansprechpartner:
Jochen Vogt
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E-Mail jochen.vogt@secobra.de
SECOBRA Saatzucht GmbH
Max-Planck-Straße 3
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